龟苓膏是起源于广东的一种传统药膳食品，其原材料主要包括：
* 龟（通常是金钱龟或者草龟），它被认为具有清热解毒、消除虚火的作用。
* 茯苓，具有排污利湿的作用。
* 其它传统中草药材，如金银花、菊花、甘草等等，这些药材都包含在药瓶中，或是制成粉末状。
在制作方面，首先将龟及药材经过长时间煎煮成浓液，再利用适量的冰糖进行特制膏状，使口感转化的柔滑甜美，便于饮用。最后，再将成品放凉或冷藏凝固即可。
龟苓膏具有多种功效，如滋阴润肺、润肠通便、滋润皮肤、养颜美容等。它适合各个人群食用，老少皆宜，对经常熬夜失眠、皮肤干燥、口干口苦等情况有较好的缓解作用。然而它也可用于降火消炎的药品，建议在医生或专业药剂师的指导下用正确方式服用。
在食用上，龟苓膏味道偏甜，既可食用也可入药。可用温开水冲调食用，可根据个人口味调节或加入其它配料如蜂蜜等。也可以和牛奶搭配来制作一种名为“牛奶龟苓膏”的甜品。通常来说，最佳食用时间是餐后，即吃1-2份40克包装的龟苓膏每日一次。需注意其中所含多种中草药成分，孕妇应避免服用或遵循专业医生的意见。
虽然龟苓膏具有多重功效和味道较为可口，但是需要注意的是与一切中药一样，建议在医生指导下适量食用为最佳。而对于任何个体来说即便处方或药物糊糊是基于成熟的医学原理提出的源液配方也需依据个人实际情况进行调整。
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